Опасный фастфуд

07-2Производителей шаурмы уличили в нарушении санитарных норм

Роспотребнадзор проверил четыре точки продажи шаурмы в Липецке, и во всех предприятиях зафиксировали нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Изготовители столь любимого липчанами фастфуда нарушают сроки годности и условия хранения готовой продукции, игнорируют маркировку, не соблюдают товарное соседство. Из-за малых площадей отсутствуют условия для обработки и мытья овощей, приготовления салатов и многокомпонентных начинок для шаурмы.

«Новый липецкий РЕПОРТЁР» №42 (296) 31 октября 2018

Отсутствует подводка воды, нет условий для обработки инвентаря и соблюдения личной гигиены, нет раковины для мытья рук. Санитарные врачи проверили шесть образцов продукции по показателям безопасности, из них четыре пробы не соответствовали гигиеническим требованиям, из 40 смывов с рук персонала, инвентаря и оборудования в девяти обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Роспотребнадзор уничтожил 19,2 килограмма готовой шаурмы и составил девять протоколов об административных нарушениях. Деятельность одного предприятия приостановлена на 10 суток. По остальным протоколам вынесены постановления о назначении административных штрафов на общую сумму 140 000 рублей.

Добавить комментарий